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Granny Smith

grannysmithE’ una vecchia varietà di origine australiana che ha avuto momenti di forte espansione in Europa.

Il frutto è medio-grosso, sferoidale, inimitabile per tipologia e qualità: verde, a buccia lievemente ondulata e cerosa.

La polpa è croccante, succosa, acidula, gradevole, discretamente aromatica. La conservazione è ottima fino a dieci mesi.

La raccolta si effettua verso la metà-fine di ottobre, mentre la maturazione inizia almeno un mese dopo la medesima.